妈妈的爱心“五香咸肉粽”

前天花花从家里拿了几颗咸肉粽和碱水粽请我吃。我吃着花花妈妈亲手包扎的肉粽，还对她说：“……你们家的肉粽很多馅料哦！很好吃……还有咸鸭蛋黄的…...我喜欢吃加了黑酱油的咸肉粽……我们家的咸肉粽是黑色的，跟你们家的不同……”心里感谢花花与我分享美味的食物，又想念妈妈包扎的五香咸肉粽。当时，只能“想想”而已……

刚刚去看电影的途中，妈妈从家乡拨了个电话给我……她说她包了一些肉粽，已经托弟媳的弟弟拿过来了。哇～好感动喔！妈妈一听到有人要南下吉隆坡，马上动手包了那么多五香咸肉粽……。看完电影，弟弟传简讯过来，说粽子到了！！！呵呵，粽子坐了三、四个小时的车程，终于到吉隆坡了！大袋子里，除了十多颗的爱心五香咸肉粽，还有好多的水果和一包“黑蜜糖萨奇马”……哇～袋子里还有一张写上我的名字的小纸条！！！是爸爸的字迹也～ ^^ 这个袋子，好像是小叮当的口袋，装了很多好东西！！！^^

以前过端午节，每一年都是阿嬷与妈妈一起包粽子。我除了偶尔洗一洗竹叶，只会负责吃，一天还可以吃上好几颗呢！hmmm，那时我们家前面种了一些竹，所以有“新鲜”竹叶也可使用……有时阿嬷去砍竹叶，我也跟着去捡。摸到新鲜的竹叶并不好受哦，皮肤会变得痒痒的。过后，要把竹叶浸在水中，再用湿布轻轻地把每一片竹叶抹干净，然后再放进滚水内烫熟。对了，当时还要“选米”！！！就是把糯米倒在桌上，然后还要慢慢地筛选。阿嬷和妈妈就会把筛选好的糯米，加上黑酱油、酱油、五香粉、盐巴等等香料，然后拿去蒸。同时，她们又会把花生、香菇、猪肉碎等等材料拿去炒香。糯米蒸好后，加上炒香的馅料，阿嬷和妈妈就会开始用竹叶和草绳包扎粽子。粽子包好，再放进蒸炉，用大火蒸……那时，我们家的蒸炉很高，可以放上很多层的架子。五香肉粽蒸着的时候，味道很香哦！

当时吃着五香肉粽，从来不觉得麻烦，因为我只帮忙当中的几个步骤而已。包扎粽子的过程，都是由阿嬷和妈妈快手快脚地把几十颗粽子包扎好（除了五香咸肉粽，我们家还要包小小颗碱水粽）。过后，我到外地念书，住在宿舍，根本就没有机会再看到包扎粽子的画面了（现在算一算，当时也住了约4-5年的宿舍，从中六到大学，一个地方换一个地方。过后，开始在吉隆坡上班……hmmm，也有十多年没有长住在家里了）。阿嬷去逝后，剩下妈妈一个人负责包粽子。过后，哥哥和弟弟们也在外地念书，妈妈好像就没常包粽子……反正，吃的人不多，买几颗就行了。

我真正亲手跟妈妈学包粽子是去年的事。妈妈知道我爱吃粽子，所以有一次我回家，妈妈特地动手包粽子给我带回来吉隆坡。嘿嘿，爸爸还站在旁边看呢～这个女儿，三十几岁，才开始学包粽子，真的不知道是该开心吗？哈哈哈哈哈～（他们当时好像还满开心的，嘻嘻）原来包一颗粽子还不简单，需要很多技巧！！！需然妈妈一边教我，但是我挂在草绳上的粽子，形状都很怪！！！哈哈哈哈哈哈～ 妈妈包“三角形”的粽子，我这位“徒弟”则包出“多角形”粽子！！！妈妈的厨艺太好了，我站在旁边，只能充当“阿四”……哈哈哈哈～ 很惭愧的是，我过后就没自己尝试包粽子了……这样，怎么可能学会呢？看来，要好好检讨了。

刚刚吃了妈妈的爱心五香咸肉粽……我忽然想回家了……爸爸、妈妈，我为着你们感恩。谢谢你们……你们太用心了～我爱你们！愿神眷顾你们、愿神的恩惠常与你们同在。这个端午节，我尝到了幸福的味道！！！